Любите похрумтіти чіпсами за переглядом фільму, але корите себе за неправильне харчування? Голлівудська актриса Кортні Кокс, відома роллю Моніки Геллер у культовому серіалі "Друзі", поділилася рецептом домашніх сирних чіпсів, які не зашкодять ані шлунку, ані фігурі. Підтвердженням тому є бездоганна форма Кортні!
А якщо додати до чіпсів ще й соус з авокадо за рецептом Shuba, ви отримаєте ідеальну закуску для посиденьок з друзями.
Читай також: Швидка закуска на вечерю: рецепт паштету з оселедця з яйцями
Ігредієнти
Для чіпсів:
- Борошно мигдальне 100 г
- Сир моцарелла 200 г
- Спеції за смаком
Для соусу:
- Авокадо 1шт.
- Лайм 1шт.
- Кінза, пучок 1шт.
- Сіль за смаком
Приготування
Змішайте борошно, сіль та приправи у великій мисці. Подрібніть моцареллу і розтопіть у мікрохвильовій печі або духовці. Покладіть добре розплавлений сир у борошно зі спеціями. Перемішайте до утворення густої маси.
Перекладіть грудку тіста на робочу поверхню, покриту пергаментом. Накрийте ще одним листом пергаменту та притисніть тісто. Розкотіть тісто через папір до товщини 0,5 см. Заберіть верхній шар пергаменту і розріжте тісто на довільні шматочки, але не дуже великі.
Простеліть лист свіжим пергаментним папером і перекладіть на нього чіпси. Розігрійте духовку до 180 градусів і відправте коржики випікатися на 15-20 хвилин. Слідкуйте за появою золотистої скоринки. Це буде сигналом, що чіпси готові. Коржики можуть бути трохи м'якими після вилучення з духовки, але вони стануть хрумкими після охолодження.
Для того, щоб приготувати соус, помийте, обсушіть і подрібніть кінзу. Помийте та звільніть від шкірки та кісточки авокадо. Вимийте та розріжте на дві частини лимон.
Змішайте в чаші блендера подрібнену кінзу, авокадо та сік половини лайма. Спробуйте соус і за необхідності додайте сік другої половини лайма.
Подавайте чіпси та соус в окремих ємностях.
Раніше Realist.online ділився рецептом бабагануш із баклажанів за рецептом Джеймі Олівера.