Баклажани в клярі ми вже готували, тепер настала черга баклажанових рулетиків. Начинка може бути різною: вершковий сир із часником, помідори, риба чи сир. Головне – це правильно нарізати баклажан, щоб скибочки змогли витримати вагу начинки та не порватись.
Рецептом запечених рулетів із баклажану з тунцем поділилися на порталі Shuba.
Читай також: Закуска до м'яса та риби: рецепт хрустких кабачків по-корейськи
Інгредієнти
- Баклажан – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
- Цукіні – 1/2 шт.
- Сир твердий – 20 г
- Тунець консервований – 370 г
- Соус томатний – 12 ст. л.
- Оливкова олія – 4 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Приготування
Крок 1. Розігрійте духовку до 170 градусів.
Крок 2. Спочатку вимийте та наріжте баклажани. Наріжте скибочками та обсмажте на сковороді з невеликою кількістю олії до золотистої скоринки приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку. Перекладіть на тарілку та відставте.
Крок 3. Цуккіні та цибулю помийте та подрібніть. Викладіть все в сковороду з маслом, що залишилося і смажте на середньому вогні, часто помішуючи, 7-10 хвилин, до розм'якшення. Злийте масло з тунця.
Крок 4. Тепер змішайте в мисці цибулю, цукіні, тунець і томатний соус, посоліть і поперчіть до смаку.
Крок 5. Візьміть скибочку баклажана, покладіть зверху начинку, яку ви щойно приготували, і загорніть (залишаючи кінець знизу, щоб рулетик не відкрився). Потім просто посипте тертим сиром зверху, підсмажте в духовці близько 5 хвилин і подавайте.
Також Realist.online розповідав рецепт мексиканського сендвіча семіту зі свининою.