Лютий - час для приготування смачного грибного супу. За вікном то сніг із морозом, то сиро та промозгло, а у вас – тепло, смачно та густий аромат грибів із легкими часниковими нотками.
Рецептом поділився у своєму Інстаграмі шеф-кухар Костянтин Оганезов.
Вам знадобиться:
- 3 зубчики часнику
- 1 головка цибулі
- 200 г печериць або будь-яких інших грибів
- 50 г вершкового масла
- 1 ст. л. борошна
- Сіль, перець за смаком
- 1 літр молока
- 4 шматочки хліба
- 100 г сиру
Читай також: Ніжні всередині і з хрусткою скоринкою: як правильно готувати курячі стегна
- Дрібно шаткуємо цибулю, часник і гриби. Вершкове масло додаємо в каструлю і обсмажуємо на ньому порізані овочі з грибами до золотистого кольору. Додаємо борошно, сіль та перець. Вливаємо літр молока і доводимо до кипіння.
- Розливаємо суп у горщики для запікання, кладемо в них по парі шматочків свіжого хрусткого хліба і посипаємо тертим сиром.
- За бажанням можна запекти суп у горщиках у розігрітій духовці за температури 200 градусів протягом 5 хвилин.
Раніше Realist.online розповідав, як приготувати класичну пасту, як її роблять у Римі.