Американський брауні не дарма є одним із найпопулярніших десертів у світі, нарівні з чізкейком. Цей вологий шоколадний пиріг геніальний у своїй простоті та неповторний у насиченості смаку. Приготувавши його за рецептом Shuba, ви більше не погодитеся на покупні бісквіти.
Читай також: Неможливо відірватися: рецепт іспанського десерту натільяс
Інгредієнти
- Масло вершкове 82% 250 г
- Шоколад чорний 250 г
- Цукор 350 г
- Цукор ванільний 10 г
- Яйця 6 шт.
- Борошно пшеничне 150 г
- Сіль 1/4 ч. л.
Приготування
Розтопіть шоколад та масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Якщо ви топите на водяній бані, важливо, щоб миска з шоколадом та олією не торкалася води. Розтопивши, відставте миску, щоб шоколадна маса охолола.
Збийте міксером або віночком яйця з цукром та щіпкою солі до утворення світлої піни. На це може піти 5-10 хвилин. Потім додайте шоколадну масу кімнатної температури та змішайте до однорідності. Обережно введіть борошно, вмішуючи її лопаткою.
Щоб додати десерту трошки хрускоту та текстури, на дно форми можна викласти подрібнені волоські горіхи.
Вилийте тісто у прямокутну форму, вистелену пергаментом. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 25-35 хвилин.
Вийміть брауні із форми і дайте повністю охолонути.
Раніше Realist.online ділився рецептом справжнього львівського сирника.