Одна з найсмачніших і ніжних частин курки – це стегна. Їх найчастіше запікають у духовці або смажать на сковороді, але з них можна приготувати також соковиті відбивні в хрумкій паніровці та подавати з улюбленим гарніром. Рецептом смачного блюда поділилося видання Shuba.
Інгредієнти: 3-4 шт. курячих стегон, 1-2 яйця, панірувальні сухарі, олія соняшникова, сіль, перець та інші спеції (за смаком).
Читай також: Закуска на всі випадки життя: рецепт соковитих курячих стрипсів (відео)
Спосіб приготування: курячі стегна ретельно промийте під проточною водою, обсушіть за допомогою паперового рушника та зніміть шкірку. Акуратно витягніть кістки з м'яса. Кухонним молотком трохи відбийте м'ясо. Попередньо слід обернути курку харчовою плівкою. Відбите м'ясо посоліть і поперчіть до смаку з обох боків. Яйця та спеції збийте. Обваляйте курку в яйцях, а потім у панірувальних сухарях.
Поставте сковороду на середній вогонь, додайте соняшникову олію і посмажте відбивні під кришкою 4-5 хвилин. Подавайте страву із улюбленим гарніром. Смачного!
Раніше на Realist.online повідомлялося, як приготувати куряче філе, щоб воно було соковите.