Багато білка та клітковини: рецепт ситного супу з червоною сочевицею та грибами

Сочевиця та гриби насичені мікроелементами, вітамінами та клітковиною

Багато білка та клітковини: рецепт ситного супу з червоною сочевицею та грибами фото

Якщо вам захотілося легкого, але ситного супу без м'яса, можна приготувати сум із сочевиці з грибами. Цей боб багатий рослинним білком та клітковиною, у ньому багато міді, заліза, вітамінів А, Е, В, РР. Гриби не менш корисні, адже насичені мінералами, калієм та магнієм.

Загалом суп із сочевиці з грибами – це суцільний набір вітамінів та корисних мікроелементів. Рецептом супу поділилися на порталі "Shuba".

Час приготування – 50 хвилин.

Читай також: Готуємо домашню тушонку зі свинини: докладний рецепт з фото

Інгредієнти

Приготування

Крок 1. Цибулю необхідно очистити та нарізати кубиками, а моркву помити, очистити та нарізати соломкою. Обсмажте овочі на оливковій олії, а потім додайте подрібнений часник. Пасеруйте до м'якості овочів на помірному вогні.

Крок 2. Гриби добре промийте, наріжте шматочками і смажте 3 хвилини, постійно помішуючи.

Крок 3. Бульйон із овочів налийте в каструлю і дайте закипіти. У цей час очистіть картоплю і наріжте її на кубики. Додайте в бульйон картоплю, засмажку, перець горошком, промиту сочевицю, гриби та лавровий лист. Посоліть і готуйте 10-15 хвилин до м'якості картоплі. Перед подачею до супу можна додати зелень.

Також Realist.online розповідав, як приготувати бездріжджовий хліб на воді.

Читати всі новини