Якщо ви любите спагетті, але не знаєте, як зробити їх смак більш цікавим, спробуйте приготувати макаронні вироби з грибами в часниковому соусі за рецептом Shuba. Ця страва подарує вам не лише відчуття ситості, а й підніме настрій неймовірним букетом ароматів та пікантним смаком.
Читайте також: Гурманський обід за півгодини: куряча печінка з грибами у вершковому соусі
Інгредієнти
- Спагетті 180 г
- Часник, зубчики 3 шт.
- Цибуля-шалот 1 шт.
- Гриби печериці 250 г
- Оливкова олія 2.5 ст. л.
- Вино біле сухе 100 мл
- Соєвий соус темний 1 ст. л.
- Сир гауда 20 г
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Петрушка пучок 0.5 шт.
Приготування
Подрібніть очищений часник та цибулю-шалот. Добре промийте та наріжте слайсами печериці. Помийте, обсушіть і подрібніть петрушку.
Розігрійте олію на середньому вогні в глибокій пательні. Додайте шалот, часник та гриби. Приправте сіллю та перцем і накрийте кришкою. Готуйте 5 хвилин регулярно помішуючи, потім відкрийте кришку і готуйте ще 5 хвилин.
Відваріть спагетті у підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці. Злийте воду з готових макаронів, залишивши півсклянки.
У пательню з грибами додайте соєвий соус та вино. Готуйте 2-3 хвилини, доки вся рідина не випарується. Додайте макарони та петрушку, і трохи води від макаронів, якщо суміш надто суха. Перемішайте та вимкніть вогонь.
Подавайте гарячі спагетті із тертим сиром.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом картопляної запіканки з м'ясом та грибами.