Класичне поєднання картоплі та м'яса у страві можна зробити більш цікавим, додавши до нього гриби та сир. А якщо зібрати все це в одному деку і запекти в духовці, вийде надзвичайно смачний обід для всієї родини. Рецептом запіканки поділилася Shuba.
Читай також: Як "Олів'є", тільки смачніше: рецепт салату з горошком, картоплею та оселедцем
Інгредієнти
- Картопля 800 г
- Свинина 500 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Печериці 200 г
- Часник, зубчики 2 шт.
- Яйця 2 шт.
- Сир твердий 300 г
- Масло вершкове 60 г
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Зелень за смаком
Приготування
Картоплю почистіть, помийте та зваріть до готовності (20-25 хв). Ретельно розімніть у пюре з додаванням яєць. Цибулю та часник очистіть і подрібніть.
М'ясо помийте, наріжте невеликими кубиками, посоліть, поперчіть і обсмажте з цибулею на половині масла до рум'яності.
Гриби помийте, наріжте шматочками, посоліть і обсмажте у другій половині масла з часником протягом 10 хвилин.
Форму змастіть олією, викладіть рівним шаром половину пюре. Зверху покладіть м'ясо, гриби та тертий сир. Накрийте картопляним пюре, що залишилося. Посипте тертим сиром і подрібненою зеленню і запікайте 30-40 хвилин при температурі 180° C до золотистої скоринки.
Нагадаємо, раніше Realist.online ділився рецептом запіканки з курки з овочами та грибами.
