Картопляні крекери чудово замінять не лише звичайний хліб, а й магазинні хлібці. Якщо ви стежите за фігурою або дотримуєтеся посту, ця страва відмінно підійде. Їсти картопляні крекери можна як з першими стравами, так і подавати як закуску з улюбленим соусом.
Рецептом картопляних крекерів із насінням льону поділилися на порталі "Shuba".
Читай також: Зігріє холодною весною: готуємо марокканський суп Харіра
Інгредієнти
- Картопля – 4 шт.
- Борошно пшеничне – 200 г
- Яйця – 1 шт.
- Оливкова олія – 30 мл
- Лимонний сік – 20 мл
- Сіль – 10 г
- Сода харчова – 5 г
- Насіння льону – 60 г
Приготування
Крок 1. Картоплю помийте і зваріть у шкірці. Охолодіть, очистіть і натріть у миску на дрібній тертці. Додайте борошно, олію, сіль, соду та лимонний сік. Замісіть туге тісто. Розкотіть на присипаній мукою поверхні товщиною 0,5 мм.
Крок 2. Яйце трохи збийте, змастіть тісто, посипте насінням льону, злегка його притисніть. Гострим ножем наріжте тісто квадратиками чи прямокутниками. Деко застеліть пергаментом, змастіть маслом і викладіть на нього крекери.
Крок 3. Запікайте при температурі 200°C приблизно 10 хвилин до рум'яності. Можете присипати готові картопляні крекери кмином, кунжутом, насінням.
Також Realist.online розповідав рецепт рибних кошиків та курячого салату у помідорах на святковий стіл.