Завтрак – это обязательный прием пищи, который заряжает энергий едва ли не на целый день. Еда утром должна быть сытной и вкусной, а лучше всех в завтраках разбираются англичане. Если вы не хотите домашнюю гранолу из овсянки, то приготовьте овощной завтрак с яйцами.
Рецептом английского завтрака с овощами и яйцами поделились на портале Shuba.
Читай также: Греческая лазанья: мусака из баклажанов и говяжьего фарша на обед
Ингредиенты
- Яйца – 4 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Грибы шампиньоны – 225 г
- Помидор черри – 225 г
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
Для подачи
- Петрушка – по вкусу
- Сладкий соус чили – по вкусу
Читай также: Легкий ужин за 40 минут: рецепт помидоров, фаршированных рыбой
Приготовление
Шаг 1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Подготовьте довольно небольшую глубокую форму для запекания. Разрежьте пополам помидоры. Нарежьте грибы.
Шаг 2. Натрите картофель на крупной терке. Поместите его в большое сито и промойте под холодным краном, пока жидкость не станет прозрачной. Оставьте сито над любой посудой, чтобы дать жидкости стечь.
Шаг 3. Разогрейте половину сливочного масла в сковороде. Обжарьте грибы в течение 5 минут или до готовности. Достаньте из сковороды шумовкой, переложите в отдельную миску, отставьте в сторону.
Шаг 4. Оставшееся масло растопите на сковороде. Как только оно начнет пениться, добавьте картофель, посолите и поперчите. Готовьте около 10 минут или пока вся жидкость не испарится, а картофель не начнет окрашиваться. Выложите картофель ровным слоем в форму для запекания и отправьте в духовку на 10 минут.
Шаг 5. Выньте форму с картофелем из духовки. Поверх картофеля разложите помидоры, верните форму в духовку на 5 минут.
Шаг 6. Достаньте форму из духовки и посыпьте овощи грибами. Сделайте четыре неглубоких лунки в овощной смеси и вбейте в нее яйца. Верните форму в духовку на 6–8 минут или пока белки не затвердеют, а желтки останутся жидкими.
Подавайте овощную яичницу, украшенную измельченной петрушкой. По желанию можно оттенить вкус острым соусом чили.
Также Realist.online рассказывал рецепт домашней шаурмы с бужениной для легкого перекуса.
