До сих пор удивляетесь способности некоторых хозяек приготовить настоящие деликатесы из самых обычных продуктов как, например, варенье из одуванчиков? На самом деле, овладеть этим искусством не сложно: достаточно лишь найти хороший рецепт и набить руку в его использовании. Отличным вариантом для вашего дебюта станет французский террин с черносливом от Shuba.
Ингредиенты
- Куриное филе 1 кг
- Яйца 1 шт.
- Чернослив без косточки 70 г
- Зеленый горошек замороженный 100 г
- Сливки 100 мл
- Петрушка 10 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Приправа к курице по вкусу
Читай также: Всего три ингредиента: готовим испанскую тортилью от Клопотенко
Приготовление
Куриное филе помойте, обсушите и измельчите в блендере. Переложите в миску, добавьте яйцо, перемешайте и положите в холодильник на 15 минут.
Горошек разморозьте и обсушите бумажным полотенцем, чтобы не было лишней влаги. Чернослив помойте теплой водой, тоже обсушите и нарежьте кусочками.
Охлажденное мясо соедините с кусочками чернослива, зеленью, горошком, сливками. Посолите, поперчите, добавьте специи и перемешайте.
В смазанную маслом форму плотно выложите фарш. Накройте форму крышкой или пергаментом. Духовку разогрейте до 180 °C и запекайте куриный террин 1 час.
Готовому террину дайте немного охладиться, затем осторожно переверните на блюдо. Подавайте теплым или охлажденным, нарезав на ломтики. Украсьте петрушкой.
Ранее Realist.online делился рецептом королевских драников в горшочках.
