Если вам захотелось чего-то сладкого, а в магазин идти лень, то приготовьте зефир. Домашний зефир готовится из простых ингредиентов, которые есть у каждого дома, а вкус получается просто незабываемым. Если вы хотите, чтобы зефир получился цветным, то добавьте в готовую смесь пищевой краситель.
Рецептом домашнего зефира поделились на портале "Shuba".
Читай также: Вкусно, как у бабушки: готовим вареники с вишнями и секретным ингредиентом
Ингредиенты
- Сахар – 300 г
- Сахарная пудра – 180 г
- Яичные белки – 4 шт.
- Желатин – 5 ст. л.
- Ванильный экстракт – 4 ч. л.
- Сироп – 5 ч. л.
- Вода - 1 стакан
Читай также: Полезный завтрак в булочке: готовим перепелиные яйца с моцареллой (фото)
Приготовление
Шаг 1. Растворите желатин в половине стакана воды (или, как написано в инструкции на упаковке).
Шаг 2. В кастрюлю добавьте полстакана воды с сахаром и сиропом. Готовьте до тех пор, пока не станет кипеть, постоянно помешивая. Следите за тем, чтобы сахар полностью растворился
Шаг 3. Влейте смесь в желатин. Хорошенько перемешайте и дайте настояться примерно 7 минут.
Шаг 4. Взбейте яичные белки до пиков. Во взбитые белки введите смесь желатина и сахара. Аккуратно перемешайте ингредиенты лопаткой.
Шаг 5. Вылейте смесь на плоский противень. Равномерно распределите по поверхности. Поставьте противень в холодильник на 2-3 часа.
Шаг 6. Ровную плоскую поверхность посыпьте сахарной пудрой. Переверните противень и выложите готовый зефир на поверхность. С помощью ножа вырежьте желаемую форму зефира. Приятного аппетита!
Также Realist.online рассказывал рецепт нежного йогуртового торта без выпечки.
