Яйца на завтрак – это классика. Но если обычная глазунья и омлет вам уже надоели, предлагаем приготовить нежный салат с яйцом, обладающий сливочным вкусом и идеально сочетающийся с хрустящими гренками. Рецептом поделилась Shuba.
Читай также: Ароматный летний завтрак: рецепт блинов с малиной
Ингредиенты
- Яйцо куриное, большое 5 шт.
- Майонез 1/4 стакана
- Соль по вкусу
- Сахар 1/2 ч. л.
- Черный перец по вкусу
- Масло сливочное 1 ст. л.
- Хлеб ржаной, ломтики 2 шт.
Приготовление
Доведите воду в средней кастрюле до кипения. Варите в ней яйца в течение 11 минут. Готовые яйца выньте, переложите в миску, наполненную ледяной водой, и дайте им постоять, пока остынут, примерно 15 минут.
Очистите яйца. Отделите желтки от белков. Поместите желтки в среднюю миску и разомните вилкой, отложите. Яичные белки мелко порубите, поместите в маленькую миску и отставьте.
К растертым в миске желткам добавьте майонез, соль, сахар и перец, осторожно перемешивайте, пока смесь не станет однородной. Смесь не должна быть слишком густой или пастообразной.
Добавьте измельченные яичные белки в желточную смесь в среднюю миску. Аккуратно перемешайте белки с желточной смесью, пока они не соединятся. Отложите.
Подсушите ломтики хлеба на сковороде или в духовке. Они должны иметь тонкую хрустящую корочку сверху и быть мягкими внутри. Срежьте корки по краям.
Равномерно смажьте сливочным маслом одну сторону каждого ломтика хлеба. Сверху положите 1 ложку яичного салата. Накройте оставшимся кусочком хлеба маслом вниз. Разрежьте бутерброд пополам по диагонали, чтобы получилось 2 треугольника.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом буррито с яйцом, зеленью и сыром.
