Летом изобилие ягод и фруктов, с которыми можно придумать вкусные и интересные рецепты. Отличным завтраком для всей семьи станут блины с малиной.
Рецептом блинчиков с малиной на молоке поделились на портале Shuba.
Читай также: Нежные и ароматные оладьи из кабачков: рецепт летнего перекуса
Ингредиенты
- Молоко – 1,5 стакана
- Яйца – 1 шт.
- Масло сливочное несоленое – 2 ст. л.
- Ванильный экстракт – 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная – 1.2 стакана
- Разрыхлитель – 1 ст. л.
- Соль – 1/2 ч. л.
- Пудра сахарная – 1 ст. л.
- Масло подсолнечное, рафинированное – 2 ст. л.
Для малинового соуса
- Малина – 1 стакан
- Сахар – 1/4 стакана
Приготовление
Шаг 1. Разогрейте сковороду на среднем огне и убавьте температуру, прежде чем приступать к приготовлению блинов.
Шаг 2. В миске взбейте яйцо, молоко, растопленное масло и ванильный экстракт. В другой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль.
Шаг 3. Медленно вмешивайте сухие ингредиенты в яично-молочную смесь. Дайте тесту постоять 4-5 минут. Оно будет подниматься. Если тесто очень густое, добавьте еще немного молока по 1 чайной ложке за раз, но соблюдайте осторожность, чтобы не переборщить.
Шаг 4. Пока тесто стоит, разогрейте в небольшой кастрюле 1 стакан малины с сахаром. Готовьте на среднем огне около 5 минут, пока она немного загустеет. Перелейте в миску и отставьте в сторону.
Шаг 5. Смажьте предварительно разогретую сковороду растительным маслом. Выложите тесто порциями примерно по 1/4 стакана и добавьте сверху несколько ягод малины. Готовьте несколько минут, пока на верхней стороне блина не начнут появляться пузырьки. Переверните и готовьте несколько минут с другой стороны.
Шаг 6. Когда каждый блинчик станет золотисто-коричневым с обеих сторон, переложите его на тарелку. Когда вы закончите использовать все тесто, полейте блины малиновым соусом и посыпьте сверху сахарной пудрой через мелкое сито. Приятного аппетита!
Также Realist.online рассказывал рецепт шоколадного кекса с глазурью.
