Рецепт чебуреков не простой, да и готовить их долго. Но как только вы попробуете это сочное ароматное блюдо, то сразу забудете о всех сложностях его готовки. А если внутрь добавить ароматные грибы, то это блюдо станет королем вашего стола.
Рецептом чебуреков с грибами поделились на портале Shuba.
Читай также: Перекус на скорую руку: простой рецепт ленивых чебуреков
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 400 г
- Молоко – 200 мл
- Яйца – 1 шт.
- Дрожжи сухие – 5 г
- Масло подсолнечное – 20 мл
- Соль – по вкусу
Для начинки
- Шампиньоны – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль, зелень и черный молотый перец – по вкусу
- Масло подсолнечное – 20 мл
Для жарки
- Масло подсолнечное – 400 мл
Читай также: Сочные и нежные: рецепт рыбных котлет по-мексикански
Приготовление
Шаг 1. В теплое молоко положите дрожжи, соль, растительное масло, 100 г муки и перемешайте. Оставьте опару на 15 минут. Затем добавьте яйцо, оставшуюся муку и замесите тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на один час.
Шаг 2. Для начинки грибы помойте, нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите, измельчите. Нагрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук до прозрачности и добавьте грибы. Посолите, поперчите и жарьте, помешивая, до румяности. В конце положите измельченную зелень, перемешайте. Дайте начинке остыть.
Шаг 3. Готовое тесто тоненько раскатайте на посыпанной мукой поверхности, вырежьте кружочки диаметром 15 см. На половину каждого кружочка положите начинку, накройте второй половиной и защипите.
Шаг 4. В глубокую сковороду налейте растительное масло, хорошо нагрейте и жарьте чебуреки с обеих сторон до румяности. Выложите на бумажное полотенце, затем переложите на блюдо для подачи.
Также Realist.online рассказывал, как приготовить лимонную пасту с маскарпоне на ужин.
