Завтрак – важнейший прием пищи. Если по утрам вы не можете заставить себя съесть полноценное блюдо, предлагаем заранее приготовить вкуснейший итальянский пирог Панфорте по рецепту сайта "Країна У". Этот десерт не только идеально сочетается с утренней чашкой кофе, но и зарядит вас энергией и полезными микроэлементами надолго, ведь он почти полностью состоит из орехов и сухофруктов.
Читай также: Полезный десерт к завтраку: готовим кашу с фруктовой сальсой
Ингредиенты
- Курага шоколадная/обычная 80 г
- Изюм черный 100 г
- Фундук 50 г
- Семена подсолнечника 50 г
- Миндаль 100 г
- Сироп топинамбура 100 г
- Вода 2-3 ст.л
- Мука нутовая 50 г
- Мука кукурузная 50 г
- Мука рисовая 50 г
- Кардамон молотый 1/2 ч.л.
- Мускатный орех молотый 1/2 ч.л.
- Корень имбиря молотый 1/2 ч.л
Приготовление
Разогрейте духовку до 160 градусов. Промойте и обсушите сухофрукты, нарежьте курагу кусочками.
На сковороде подсушите замоченные орехи и сухофрукты. По желанию можно снять кожуру с миндаля. Орехи можно немного порубить, примерно на половинки, а можно – оставить целыми.
Смешать в сотейнике с толстым дном сироп с водой, довести до кипения, постоянно помешивая, и кипятить 1 минуту до загустения сиропа.
Форму для выпекания выстелить пергаментом. Смешать в миске всю муку и специи с орехами и сухофруктами. Влить горячий сироп, хорошо перемешать и выложить в форму. Укрыть пергаментом и прижать, хорошо утрамбовывая в плотный пласт. Поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 30-35 мин. Края должны подсохнуть, а пирог – стать плотным.
Дайте пирогу полностью остыть, затем выньте из формы и подавайте к столу.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом домашней гранолы от Евгения Клопотенко.
