Помидоры в собственном соку порадуют свежестью зимой а также дополнят любимые блюда. В простой рецепт входит всего два ингредиента: соль и сами помидоры.
Консервация отлично сочетается с гарниром, мясом или рыбе. Также можно подавать как отдельную закуску к праздничному столу, рассказывает блогер Лилия Цвит.
Что нам понадобится
- 3 килограмма помидоров;
- 1,5 столовой ложки соли.
Читай также: Ужин из морепродуктов: рецепт томатного супа с мидиями
Как готовить
Половину вымытых помидоров бланшируйте в кипятке в течение 1 минуты, далее окуните в холодную воду или лед, чтобы кожица с них легко снималась. Остальное перебейте в блендере.
Выложите очищенные помидоры в стерилизованные банки, а сок из помидоров отправьте на огонь с солью. Доведите массу до кипения, постоянно помешивая ложкой.
Залейте бланшированные помидоры в банке соком и неплотно закройте крышками.
Стерилизуйте помидоры в соке 5 минут с момента закипания воды. Плотно закройте банки крышками.
Храните помидоры в своем соку в темном и прохладном месте. Приятного аппетита!
Напомним, ранее Realist.online рассказывал рецепт консервированного салата из цукини и томатов.
