Хотите приготовить вкусное и быстрое блюдо для ваших малышей? Тогда этот рецепт рыбных котлет вам точно понравится. Рыбные котлеты с зеленым горошком внутри нежные и сочные, а сверху – с аппетитной корочкой. Горошек придаст котлетам сладковатый привкус, и малыши точно будут в восторге.
Простым рецептом вкусных рыбных котлет поделились в Telegram-канале "SHUBA FOOD".
Время готовки – 30 минут.
Читай также: Идеальный зимний торт: рецепт ленивого "Наполеона" с мандаринами (видео)
Ингредиенты на 8 порций:
- Рыба белая, филе – 400 г
- Хлеб белый – 100 г
- Яйца куриные – 1 шт.
- Укроп – 3 ст. л.
- Молоко – 75 мл
- Соль – 1 ч. л.
- Лимонный перец – 0.5 ч. л.
- Горошек зеленый замороженный – 0.75 стакана
- Панировочные сухари – 4 ст. л.
- Масло подсолнечное – 2 ст. л.
Читай также: Интересная альтернативу холодцу: легкий рецепт заливного из курицы (фото)
Приготовление:
Шаг 1. Залейте 2-3 ломтика хлеба молоком и оставьте, пока они не размокнут. Перед добавлением в фарш, хлеб нужно выжать от остатков молока, иначе котлеты будут разваливаться.
Шаг 2. Залейте замороженный горох кипятком, а свежий укроп мелко нашинкуйте.
Шаг 3. Филе рыбы измельчите на мясорубке. Для котлет подойдет филе хека, палтуса или трески.
Шаг 4. В миску с рыбным фаршем добавьте яйцо, измельченную зелень и хлеб. Добавьте одну чайную ложку соли и половину чайной ложки смеси "лимонного перца". Если эти специи вам не нравятся, замените их по своему вкусу.
Шаг 5. Смешайте все ингредиенты до однородной массы и вымешивайте 2-3 минуты. В конце добавьте горошек.
Шаг 6. Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло так, чтобы оно покрывало дно на 2 мм. Смочите руки в холодной воде и сформируйте котлеты (можно сформировать шарики или форму рыбных палочек). Обваляйте заготовки в панировочных сухарях и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
Рыбные котлеты с зеленым горошком можно подавать к столу с любым гарниром или соусом. Предварительно их можно выложить на тарелку с зеленым салатом и сбрызнуть соком лимона.
Также Realist.online рассказывал рецепт нежнейшей творожной запеканки от известно шеф-повара.
