Пока сезон в разгаре: салат с клубникой и перловкой по рецепту известного повара (фото)

10 июня 2022 | 07:14
Салат из клубники и перловки - пошаговый рецепт от Клопотенко с фото - фото 1

Необычный и сытный салат с перловкой и клубникой точно удивит ваших гостей. Клубнику можно класть не только в пироги и компоты, но и в салаты. А в сочетании с несладкими ингредиентами вкус клубники раскрывается абсолютно по-другому.

Рецептом салата с клубникой и перловкой поделился украинский шеф-повар Евгений Клопотенко.

Читай также: Ароматный и легкий: рецепт салата с молодым горошком и мятным песто

Ингредиенты

Для салата:

  • Перловка – ½ стакана
  • Вода – 1,5 стакана
  • Клубника – 200 г
  • Кинза –

Для заправки:

  • Мед – 1 ст. л.
  • Оливковое масло – 3 ст. л.  
  • Сок ½ лимона 
  • Соль и перец – по вкусу

Приготовление

Шаг 1. Подготовьте все ингредиенты для приготовления летнего салата из перловки и клубники. Перловку замочите на 1-3 часа, потом промойте и варите до готовности. Помните, что перловка не должна развариться, зернышки должны остаться упругими.

Шаг 2. Возьмите 200 г клубники, помойте, высушите бумажным полотенцем и порежьте половинками. 

Шаг 3. Возьмите 12 веточек кинзы, помойте и мелко порубите.

Шаг 4. Кинзу, клубнику и перловку соедините в отдельной миске.

Шаг 5. Приступайте к приготовлению заправки: смешайте 1 ст. л. меда, 3 ст. л. оливкового масла, сок половины лимона и добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 6. Добавьте в салат заправку, перемешайте и можно подавать к столу.

Также Realist.online рассказывал рецепт салата из моркови по-корейски с пряной говядиной. 

Читайте Realist в Google News
Яна Порохня