Сахар – одна из самых распространенных добавок в нашем рационе, способная влиять на здоровье гораздо серьезнее, чем кажется. Чрезмерное потребление сладкого связывают с проблемами с кожей, весом, сердцем и даже настроением. Но стоит лишь сократить добавленный сахар в ежедневном меню – и ситуация очень быстро изменится к лучшему.
Сколько сахара можно употреблять и какие положительные изменения произойдут в вашем теле, если отказаться от него хотя бы на месяц – рассказываем в материале Realist.
Сколько сахара можно есть в день?
Когда речь заходит о сахаре, многие сразу представляют худшее. Но не весь сахар одинаково вреден. Природный сахар, содержащийся во фруктах, овощах или молочных продуктах, не представляет серьезной угрозы. Основная опасность — это добавленный сахар, который попадает в организм с напитками, десертами, соусами и обработанными продуктами.
По рекомендации Всемирной организации здравоохранения добавленный сахар должен составлять не более 5–10% от суточной калорийности. Для человека, потребляющего 2000 калорий в день, это примерно 6–12 чайных ложек сахара.
Эту же позицию поддерживают Центры контроля и профилактики заболеваний США и Национальная служба здравоохранения Великобритании, которая советует ограничить потребление добавленного сахара до менее 30 граммов в сутки.
Что будет, если отказаться от сахара?
Отказ от добавленного сахара – это реальный способ улучшить здоровье. Во-первых, уменьшается риск кариеса, ведь именно сахар питает бактерии, разрушающие зубную эмаль.
Во-вторых, снижение потребления сахара способствует похудению. Исследования показывают, что регулярное употребление подслащенных напитков способствует накоплению жира, в частности, во внутренних органах. Даже без подсчета калорий, просто убавив сладкое, можно сбросить до 800 граммов веса.
Кроме того, добавленный сахар влияет на сердце и сосуды. По данным ВОЗ, он усугубляет показатели кровяного давления и уровня жиров в крови. К примеру, только один стакан сладкой газировки в день повышает риск развития болезней сердца на 17%. Ученые советуют ограничить потребление таких напитков до одной порции в неделю.
Сахар также оказывает влияние на состояние кожи - соединяясь с коллагеном и эластином, он замедляет их восстановление, что способствует преждевременному старению. Отказ от него улучшает внешний вид, повышает упругость кожи и ее плотность.
Если прекратить потреблять добавленный сахар хотя бы на 2–4 недели, возможно ухудшение настроения. Но с течением времени исчезает зависимость от сладкого, стабилизируется уровень глюкозы, появляется больше энергии, улучшается аппетит и общее самочувствие.
Ранее Realist публиковал список продуктов, которые следует исключить из рациона, если вы хотите похудеть эффективно и без стресса.
