Дрожжевое тесто требует немало времени и усилий. Не у всех есть возможность ждать, когда же оно "поднимется". Если все же хочется побаловать себя домашней паской, попробуйте простой и быстрый рецепт без дрожжей.
Рецептом делится "ТСН".
Из данного набора ингредиентов получится четыре паски диаметром 9 см и высотой 10 см.
Читай также: Паска по-голландски: как приготовить паасброд
Ингредиенты:
- 300 г творога;
- 250 г масла или маргарина;
- 4 яйца;
- 250 г сахара;
- 1 пакетик ванильного сахара (16 г);
- 550 г муки;
- 1 чайная ложка соды;
- 1 чайная ложка столового уксуса;
- 200 г изюма (по желанию);
- 1 столовая ложка цедры лимона или апельсина.
Для глазури:
- 100 г шоколада;
- 30 г сливочного масла;
- 2 столовые ложки молока.
Читай также: Украшаем паску: пошаговый рецепт густой глазури (видео)
Приготовление:
Оставьте сливочное масло размякнуть при комнатной температуре. Добавьте сахар, ванильный сахар и взбейте миксером.
По одному добавляйте к маслу яйца, продолжайте взбивать.
Творог следует размять вилкой и добавить в смесь. Взбить миксером.
Погасите соду уксусом. Добавьте к основной массе и размешайте.
Добавьте к творогу цедру апельсина или лимона, пропаренный изюм. Перемешайте массу.
Добавьте муку и замесите тесто. Оно не должно быть слишком густым и липким.
Заполните формы тестом на 2/3. Выбирайте небольшие формы, в них тесто лучше пропекается.
Смоченной водой ложкой выровняйте верх пасок и поставьте их выпекать в духовку, разогретую на 180°. Готовность следует проверить деревянной палочкой. Тесто не должно прилипать. Время выпекания – примерно 50 минут.
Приготовьте глазурь. Для этого шоколад растопите на водяной бане, добавьте сливочное масло и молоко.
Готовые паски полейте глазурью. Можно использовать кондитерскую посыпку.
Ранее на Realist.online сообщалось, что пора готовить пасхальные корзинки. Их можно будет освятить во время службы в храме 24 апреля.
