Пальчики оближешь: ТОП-5 необычных закусок для новогоднего стола (фото)

22 декабря 2021 | 20:00
Закуски на Новый год - пошаговые рецепты с фото  - фото 1

Все хозяйки перед Новым годом хватаются за голову с вопросом, что поставить на праздничный стол, чтобы удивить гостей и не тратить много времени на приготовление. Realist.online собрал для вас быстрые, но интересные рецепты закусок, без которых невозможно обойтись в праздники.

Профитроли с форелью

Начнем с блюда, которое готовится дольше всего.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Вода - 165 мл;
  • Молоко - 165 мл;
  • Масло сливочное - 70 г;
  • Яйцо - 4 шт.;
  • Мука рисовая - 160 г;
  • Соль.

Для начинки:

  • Форель слабосоленая;
  • Огурец;
  • Творожный сыр.

Как готовить:

1. Вскипятите молоко с водой, солью и маслом;

2. В кипящую жидкость положите муку и перемешайте. Выключите огонь;

3. Взбейте миксером до однородности;

4. В теплое, но не горячее тесто разбейте яйца (по одному), и перемешайте миксером до однородности. Тесто должно получиться, как густая манная каша;

5. На пергамент положите тесто по 1 ч.л.;

6. Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке 12 минут, затем опустите температуру до 190 градусов и выпекайте ещё 12 минут;

7. Важно оставить еще на 10 минут профитроли в закрытой и выключенной духовке. 

Читай также: Просто и вкусно: новогодний десерт без выпечки "Еловые шишки"

Кораблики с крабовыми палочками

Ингредиенты:

  • Яйца - 8 шт.;
  • Крабовые палочки;
  • Сыр - 80 г;
  • Чеснок - 2 зубчика;
  • Соль, перец;
  • Икра;
  • Майонез (домашний или покупной).

Как готовить:

1. Смешайте натертый желток, крабовые палочки, натертый сыр на мелкой терке и чеснок. Смажьте майонезным соусом;

2. Начините половинки яиц получившейся массой и украсьте сверху красной икрой. 

Мандаринки

Ингредиенты:

  • Куриная грудка - 180 г;
  • Морковь - 3 шт.;
  • Сыр - 130 г;
  • Яйца - 2 шт.;
  • Чеснок - 2 зубчика;
  • Сметана 10% жирности - 3 ст.л;
  • Соль, перец.

Как готовить:

1. Смешайте мелко нарезанную куриную грудку с натертым на мелкой терке сыром, яйцами и чесноком. Смажьте сметаной;

2. Натрите на крупной терке морковь;

3. Оформите "мандаринки" и обваляйте их в моркови;

4. Украсьте черным перцем горошком. 

Читай также: Тигровый рулет: готовим сытную закуску к новогоднему столу (видео)

Тарталетки с форелью

Закуска за 5 минут.

Ингредиенты:

  • Форель слабосоленая - 80 г;
  • Творожный сыр - 100 г;
  • Зелень;
  • Красная икра по желанию.

Как готовить:

1. Нарежьте мелкими кубиками форель, смешайте ее с творожным сыром и зеленью (укроп, петрушка);

2. Начините тарталетки, украсьте красной икрой. 

Закуска "Феерия вкуса" с тунцом 

Ингредиенты: 

  • Помидоры (сливка) - 3-4 шт.;
  • Банка филе тунца - 1 шт.;
  • Кислое яблоко - 1 шт.;
  • Сырая морковь - 1 шт.;
  • Маленькая луковица - 1 шт.;
  • Соль, перец, укроп;
  • Сметана (или майонез) - 3-4 ст. л;

Как готовить:

1. Нарежьте мелко тунец и маленькую луковицу;

2. Натрите на мелкой терке яблоко и морковь;

3. Смешайте все ингредиенты, смажьте сметаной или майонезным соусом;

4. Порежьте кружочками помидор и начините его полученной массой, присыпьте зеленью. 

Приятного аппетита! 

Ранее Realist.online писал, как приготовить сливочные капкейки с сюрпризом. 

Читайте Realist в Google News
Виктория Степаненко