На новогодний стол хозяйки всегда стараются выставить все самое вкусное, но хотелось бы, чтобы блюда еще и не были вредными. Чтобы 1 января у хозяев и гостей праздника не было проблем со здоровьем.
Разбор традиционного праздничного новогоднего меню провел Marie Claire.
Маринады
В комбинации с тяжелыми салатами и другими традиционными новогодними блюдами они могут быть восприняты организмом неоднозначно. Кроме того, они увеличивают аппетит и вы рискуете переесть. Если выбирать между соленьями и маринадами, то лучше выбирать соленья. В них отсутствует уксус. Хотя есть много соленого тоже не стоит.
Читай также: Новогоднее меню на новый лад: больше пользы, меньше трат
Газированные напитки
Во всех сладких газировках, помимо красителей и ортофосфорной кислоты, которая вымывает из организма кальций, есть очень большое количество сахара. На 1 л кока-колы около 100 г сахара и 400 ккал. Поэтому их лучше заменить на компоты, чаи, минералку.
Сложные, многослойные салаты
Оливье, мимоза, шуба, крабовый салаты - традиционно самые популярные на праздничном столе. При этом они все являются очень тяжелыми для человеческого организма. Все компоненты этих салатов плохо сочетаются между собой. А заправка майонезы делает их еще тяжелее.
Чтобы облегчить ситуацию можно майонез заменить на нежирную сметану или йогурт, соленые огурцы - на свежие, колбасу - на вареную курятину или говядину.
Торты и пирожные
Десерт, в особенности такой, - не самое здоровое завершение для праздничного стола. Тем более, если вы много съели. Он будет стоить вам примерно 500 ккал и лучше заменить его фруктами.
Тарталетки
Не самая лучшая закуска для новогоднего стола. Калорийное тесто плюс такая же калорийная и сложносоставная начинка обойдутся вам дорого. Лучше заменить их канапе на шпажках. Они легче и изящнее.
Мандарины
Самый новогодний фрукт является еще и частым виновником аллергических реакций. Есть его в большом количестве не стоит. И уж точно не тогда, когда у вас уже были с ним проблемы.
Ранее рассказывал о креативных вариантах классического салата.
