Если устали от классической яичницы на завтрак, тогда приготовьте легкий и нежный вариант омлета - воздушный скрэмбл, который порадует вас сливочным вкусом, а авокадо добавит блюду яркости и максимум пользы. Рецептом поделилось издание "Повар".
Ингредиенты: 2 яйца, 1 авокадо, щепотка соли и черного молотого перца, 20 мл оливкового масла, ½ чайных ложки лимонного сока.
Читай также: Сытный завтрак для продуктивного дня: готовим омлет за пять минут
Способ приготовления: возьмите глубокую тарелку, взбейте в ней куриные яйца добавьте соли и перца. Аккуратно взбейте в течение одной минуты, чтобы белки перемешались с желтками. В сковороде прогрейте оливковое масло (или растопите сливочное). Добавьте яичную массу, перемешайте ее силиконовой лопаткой, создавая мелкие комочки. Скрэмбл должен быть сочным, а не зажаренным. Как только он начнет подсушиваться - выключите сковородку.
Авокадо очистите от кожуры, разрежьте пополам и удалите косточку. Обязательно сбрызните лимонным соком, чтобы нарезка не потемнела.
Скрэмбл выложите на тарелку, добавьте нарезку авокадо и подавайте в теплом виде к столу. Можно дополнить блюдо вкусным соусом или сметаной. Приятного аппетита!
Ранее на Realist.online сообщалось, как приготовить рулет из лаваша с курицей и овощами.
