Эксперты по питанию сходятся во мнении, что употребляемая пища должна быть разнообразной, а палитра продуктов — широкая. Этому и соответствует салат с красной рыбой, черри и перепелиными яйцами — в его составе есть ингредиенты красного, белого, зеленого, желтого и других цветов.
К тому же, такой салат полезен. Как известно, красная рыба содержит в составе витамины А, В, D и омега-3 жирные кислоты, которые считаются самыми мощными антиоксидантами. Поэтому блюда с красной рыбой не только порадуют ваши вкусовые рецепторы, но и принесут пользу вашему организму, пишет Shuba.
Что нам понадобится
- Семга слабосоленая 200 г;
- Томаты черри 6 шт.;
- Яйца перепелиные 6 шт.;
- Фета 150 г;
- Перец красный сладкий 2 шт.;
- Салат свежий 6 шт.;
- Рукола 6 шт.;
- Лук красный 1 шт.;
- Оливки 100 г;
- Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.;
- Сок лимона 1 ст. л.;
- Соль по вкусу;
- Перец черный молотый по вкусу.
Читай также: Ароматный вкус: рецепт салата с жареными огурцами и сыром фета
Как готовить
Отварите перепелиные яйца. Для этого положите их в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и проварите 5 минут. Затем охладите, почистите и разрежьте пополам.
Все овощи промойте. Из перцев удалите сердцевины и плодоножки, нарежьте соломкой. Помидоры черри разрежьте пополам. Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Рыбу нарежьте тонкими полосками, а фету — кубиками. Оливки разрежьте пополам.
Соедините все ингредиенты, кроме яиц и оливок. Полейте растительным маслом, соком лимона, посолите, поперчите и перемешайте.
Можете просто добавить к блюду зелень или сделать хорошую подачу: постелить на дно блюда салатный лист и на него выложить салат горкой. Украсьте блюдо половинками яиц и оливок, а сверху положите пару веточек руколы.
Ранее Realist.online делился рецептом салата с перепелиными яйцами и моцареллой.
