Не только для завтрака: рецепт парового омлета с грибами

30 августа 2022 | 13:51
Паровой омлет с грибами - как приготовить, пошаговый рецепт  - фото 1

Существует множество рецептов омлета, приготовленного на пару. Однако по этому рецепту вам понадобится всего несколько продуктов. Подавать блюдо лучше с тостами, роллами из лаваша или овощами гриль, рассказывает Shuba.

Что нам понадобится

  • Грибы сушеные 4 шт.;
  • Яйца 4 шт.;
  • Соус соевый 20 мл;
  • Лук зеленый 5 г;
  • Перец чили измельченный 2 г;
  • Соль по вкусу.

Читай также: Сытнее омлета: рецепт фритатты с картофелем и грибами

Как готовить

Вымытые грибы залейте в миске 200 мл горячей воды и оставьте на 30 минут.

Жидкость с грибов не выливайте, она еще пригодится. Тонко нарежьте грибы.

Вбейте в миску яйца, жидкость от замачивания грибов и перемешайте. Процедите через мелкое сито в жаростойкую миску (на ней вы будете готовить на пару и подавать к столу). Добавьте грибы в яичную смесь, посолите.

Налейте воду в кастрюлю на 5 см от дна и доведите до кипения.

Аккуратно поместите миску с яичной смесью на кастрюлю с кипящей водой и сразу же накройте крышкой, оставив ее немного наискось для выхода пара. Убавьте огонь до среднеслабого и готовьте на пару, регулируя температуру при необходимости, чтобы вода медленно кипела, пока яичная смесь не схватится, 12-15 минут.

Осторожно снимите чашу с пароварки (используйте зажим для горячей посуды или термостойкие перчатки). Посыпьте приготовленные на пару яйца зеленым луком и чили по желанию и полейте соевым соусом.

Напомним, ранее Realist.online рассказывал рецепт омлета с кабачками и сыром.

Читайте Realist в Google News
Андрей Невидимый