Сколько в мире существует рецептов омлетов — не пересчитать. Каждый готовит его по-своему добавляя любимые продукты и специи. Этот омлет с кабачками готовится очень просто и станет идеальным завтраком, а может, если захотите, даже ужином. А козий сыр придаст блюду свежие и необычные нотки.
Рецептом поделилось издание Shuba.
Что нам понадобится
- Кабачок -1 шт.;
- Яйца - 4 шт.;
- Чеснок, зубчики - 2 шт.;
- Перец чили хлопья - 4 ч. л.;
- Лук репчатый - 1 шт.;
- Козий сыр - 100 г;
- Масло растительное - 3 ст. л. ;
- Соль по вкусу.
Для подачи
- Зеленый лук - 1 шт.;
- Зеленый салат, пучок по вкусу.
Читай также: Сытный завтрак для продуктивного дня: готовим омлет за пять минут
Как готовить
Очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками или тонкими кольцами кабачок. Очистите и тонко нарежьте лук и чеснок.
Разогрейте оливковое масло в сковороде и добавьте нарезанные кабачки. Жарьте 4-5 минут на сильном огне или до румяной корочки. Добавьте лук, чеснок и сушеные хлопья чили и готовьте еще 2-3 минуты, помешивая. Первую минуту готовьте на сильном огне, затем убавьте его.
Взбейте в отдельной миске яйца. Держите средний огонь под сковородой. Добавьте яйца и приправьте блюдо солью. Готовьте до застывания по краям.
Покрошите сыр в омлет (рассыпайте сыр по всей поверхности блюда). Закройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне еще минуты 2-3.
Для подачи украсьте нарезанным зеленым луком, разрежьте омлет как пиццу и выложите на зеленые листья салата, которые до этого подготовьте на тарелках. Приятного аппетита!
Напомним, ранее Realist.online рассказывал рецепт пышного омлета в духовке.
