Мексиканская кухня – это взрыв красок, вкусов и ароматов. Если вы любите острую еду, предлагаем приготовить одно из самых популярных блюд этой солнечной страны – кесадилью с соусом табаско и грибами и по рецепту Shuba. Этот невероятно вкусный обед запомнится вам надолго.
Читай также: Для сытного обеда: рецепт молодого картофеля запеченного с салом
Ингредиенты
- Грибы 300 г
- Тортилья 2 шт.
- Сметана 60 г
- Соус Tabasco 7 г
- Сыр чеддер 120 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Оливковое масло 30 мл
- Масло сливочное 20 г
Приготовление
Помойте и тонко нарежьте грибы. Смешайте сметану и табаско в небольшой миске и отложите в сторону.
Нагрейте сковороду на среднем огне. Как только она нагреется, добавьте оливковое и сливочное масло. Когда масло растопится, добавьте нарезанные грибы и готовьте, периодически помешивая, пока грибы не станут коричневыми, а влага не испарится, около 6 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу, затем достаньте и вытрите сковороду бумажным полотенцем.
Поставьте сковороду на средний огонь. Выложите тортилью, затем равномерно распределите по ней половину тертого сыра. Сверху положите половину грибов, затем подождите, пока сыр расплавится и тортилья подрумянится.
Используйте лопатку, чтобы свернуть тортилью (должен получиться полумесяц), и слегка прижмите. Приготовленную тортилью выложите на разделочную доску и повторите то же со второй.
Нарежьте кесадилью треугольными кусочками и подавайте с любимым соусом.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом ризотто с шампиньонами на обед: пошаговый рецепт.
