Летняя жара влияет на работу всего организма, даже если вы не испытываете явных изменений в самочувствии. В это время года важно следить за питанием, чтобы не перегружать организм.
Диетолог Светлана Фус в своем блоге рассказала о том, какие напитки и еду лучше употреблять летом.
Больше всего могут пострадать от жары пожилые люди и дети. Это связано во многом с тем, что у детей механизмы естественной терморегуляции еще не до конца сформированы, а у пожилых они уже не работают так же исправно, как в молодости.
Читай также: Холестерин не всегда плохо: диетолог рассказала зачем организму этот компонент
Диетолог советует обратить внимание на то, что мочегонные средства, препараты для лечения заболеваний почек, печени и сердца могут негативно влиять на способность организма регулировать температуру.
"Летняя" еда и напитки могут оказать нам неоценимую помощь в жару, способствуя естественному охлаждению организма, хорошему самочувствию, предупредить перегрев и тепловой удар.
Большинство сырых овощей и фруктов содержит высокий процент воды, поэтому их нужно есть, чтобы снизить риск обезвоживания. Из овощей – это листовой салат, огурцы, сельдерей, помидоры и другие.
Что касается фруктов, то идеальной пищей в жару считаются арбузы и дыни, они утоляют жажду лучше, чем любые "диетические" напитки, подслащенные аспартамом.
Эти фрукты, содержащие 90-95% воды и небольшое количество клетчатки, помогают поддерживать водный баланс и хорошо очищают организм.
Все овощи, растущие над землей, и, в частности, листовые овощи, оказывают охлаждающий эффект. Особенно полезны темно-зеленые, с легкой горчинкой сорта листового салата, а также петрушка, молодая листовая горчица и листья свеклы.
Читай также: Сладкая черешня или кислая вишня: диетолог рассказала, что полезнее
Кроме этого, овощи и фрукты богаты источниками калия, они помогают восстанавливать содержание этого элемента после потерь организмом в результате усиленного потоотделения в жару. Калия много также и в крупах. Поэтому лучше сочетать овощи с крупами для обеспечения организма важным минералом.
Прохладные напитки в жару лучше напитков со льдом. Правильно смешивать в стакане в равных пропорциях холодную воду с теплой. Это хорошо освежает и не позволяет простудить горло.
Не пейте соки и смузи очень часто, отдавайте предпочтение цельным фруктам. Сладкие напитки – лимонады, напитки с сахаром нужно исключить.
В некоторых травяных чаях есть компоненты для улучшения пищеварения (семена фенхеля, кориандра и др.), что полезно при употреблении овощей и фруктов, которые могут усиливать газообразование.
Читай также: Утоляют жажду и насыщают: диетолог рассказала, как правильно питаться фруктами
Холодные супы хороши и тем, что они легкие, не создают чрезмерной нагрузки на пищеварительную систему, ослабленную жарой.
У многих людей мята ассоциируется со свежестью и прохладой: она действительно обладает натуральным жаропонижающим эффектом. Листья мяты перечной можно добавлять в любые блюда: овощные салаты, супы, рыбные и мясные блюда, сыры, холодные чаи.
Также Realist.online рассказывал, что еда влияет на нервную систему, поэтому летом важно правильно питаться.
