Легкий обед: рецепт летнего салата из батата с фетой

16 июля 2022 | 13:05
Салат из батата - как приготовить летнее блюдо - пошаговый рецепт - фото 1

Зачастую батат запекают в духовке, готовят пюре или даже фаршируют творогом. Однако, только этими рецептами приготовление не заканчивается. Попробуйте приготовить салат из батата с зеленью и фетой.

Рецептом поделилось издание Shuba.

Что нам понадобится

  • Батат - 1 шт.;
  • Оливковое масло - 1 ст. л.;
  • Салат романо - 6 шт.;
  • Томаты черри - 8 шт.;
  • Фета - 50 г;
  • Орехи кедровые - 30 г;
  • Уксус бальзамический по вкусу;
  • Перец черный молотый по вкусу;
  • Соль по вкусу.

Читай также: Вместо масок и кремов: суп из батата для сияющей кожи

Как готовить

Хорошо разогрейте духовку до 170 градусов.

Батат промойте и очистите. Положите сладкий картофель на противень и сбрызните оливковым маслом, посолите. Запекайте в течение 25 минут или до мягкости. Отложите остывать.

Все овощи и зелень тщательно помойте и дайте остаткам жидкости стечь. Выложите листья салата, помидоры и редис в миску. Добавьте остывшие и порезанные кубики жареного батата. Посыпьте сыром фета и кедровыми орешками.

Обычно салат сбрызгивают оливковым маслом и бальзамическим уксусом, однако это можно заменить лимонным соком. Добавьте свежемолотый черный перец. Приятного аппетита!

Напомним, ранее Realist.online рассказывал рецепт сытного крем-супа из молодого картофеля.

Читайте Realist в Google News
Андрей Невидимый