Специи – это не только способ придать блюдам яркий вкус, но и источник ценных веществ для здоровья. Некоторые способны поддержать иммунитет, улучшить работу желудка и кишечника, а также уменьшить воспаление в организме.
Какие специи врачи советуют включать в рацион каждый день – рассказываем в материале Realist.
Топ-5 самых полезных специй
1. Куркума
Куркума содержит куркумин – мощное противовоспалительное и антибактериальное вещество. Эта специя работает более эффективно вместе с черным перцем, который усиливает действие куркумина на 90%. Куркума способствует работе желчного пузыря, поддерживает печень, улучшает состояние кожи.
2. Черный перец
Перец стимулирует выработку соляной кислоты и помогает усваивать пищу. Пиперин в его составе улучшает усвоение аминокислот и питательных веществ. Также перец помогает очищать дыхательные пути, уменьшает образование слизи.
3. Имбирь
Обладает противовоспалительным, антимикробным и отхаркивающим действием, улучшает пищеварение, повышает кислотность желудка. Кроме того, имбирь успокаивает нервную систему, укрепляет иммунитет, добавляет энергию.
4. Гвоздика
Эта специя эффективна против бактерий, грибков и паразитов. Также гвоздика способствует заживлению ран и уменьшает воспаление, повышает давление, помогает при кашле и вздутии живота, снижает риск онкологии.
5. Кардамон
Кардамон обладает антисептическим действием, полезен при простудах и кашле. Также он помогает при метеоризме, тошноте, расстройствах пищеварения. Его используют при бессоннице, усталости и депрессивных состояниях.
Ранее Realist сообщал, почему нужно снизить потребление соли и 9 простых способов это сделать.
