В летнюю жару хочется чего-нибудь сочного, сладкого и легкого. И если арбузы уже успели надоесть, то дыня – идеальный вариант. Этот фрукт хорошо утоляет жажду и насыщает организм витаминами.
Как определить спелую и вкусную дыню еще на прилавке – рассказываем в материале Realist.
Пять признаков спелой дыни
1. Проверьте состояние кожуры
Перед покупкой внимательно осмотрите поверхность дыни. У спелого плода кожица должна быть без трещин, вмятин, порезов или пятен. Если же на кожуре вы видите зеленое пятно – это признак недозрелости, а коричневое пятно – сигнал, что плод переспел. Поврежденная же шкурка – риск попадания бактерий внутрь.
Лучше выбирать дыню с однородным желто-зеленым цветом и четким узором. Также кожура спелого плода почти не прокалывается ногтем, а мякоть – достаточно плотная.
2. Сожмите дыню, чтобы понять спелая ли она
Спелая дыня при легком нажатии должна немного пружинить, но при этом не быть слишком жесткой или мягкой. При постукивании же спелая дыня должна издавать глухой звук.
3. Понюхайте дыню
Сладкий медовый запах – главный признак зрелой дыни. Если запах отсутствует или есть зеленые нотки – дыня еще не созрела. Слишком резкий или "тяжелый" аромат может быть сигналом, что дыня перезрела.
4. Положите дыню на весы
Возьмите несколько плодов примерно одного размера и сравните их по весу. Спелая дыня будет самой тяжелой – она насыщена соком и сахаром. Легкие плоды – чаще всего пустые и не очень вкусные.
5. Обратите внимание на хвостик
Осмотрите место, где была плодоножка. Если хвостик сухой и тонкий – дыня созрела естественным путем. Если хвостик зеленоватый или сочный – плод сорвали рано, и он еще не созрел.
Какие дыни лучше не покупать
- Если дыня лежала у дороги – она быстро впитывает токсины и пыль из воздуха. Не покупайте плоды, продающиеся у проезжей части – это опасно для здоровья.
- Слишком ароматная или совсем без запаха – резкий аромат свидетельствует о перезревании, а вот полное отсутствие запаха означает, что дыня незрелая.
- Имеет водянистый звук при постукивании – это сигнал, что плод зеленый и безвкусный.
- Нарезанная дыня без холодильника – если покупаете разрезанную дыню, обращайте внимание на условия хранения. При комнатной температуре дыня испортится через несколько часов. Несвежая дыня – риск пищевого отравления.
Ранее Realist рассказывал о нескольких простых признаках, которые помогут выбрать безопасный арбуз.
