Лето традиционно заканчивается сезоном арбузов. Если пик приходится на середину августа, то на прилавках уже месяцем ранее можно увидеть эти зеленые плоды.
Как правильно выбрать арбуз, его польза и вред для организма, а также кому он противопоказан расскажет Realist.online.
Как выбрать вкусный арбуз
Прежде всего стоит обратить внимание на место продажи. У дорог лучше арбузы не покупать, ягода может напитаться опасными веществами.
Проверьте стебель плода. Созревший арбуз должен иметь сухие усики и плодоножку. Также спелый арбуз будет иметь яркую и контрастную блестящую корку.
Проверьте пятно от земли на арбузе — оно должно быть ярко-желтым или даже оранжевым.
Спелый арбуз при постукивании будет издавать звонкий звук, а при сдавливании издавать слабый хруст. При ударе ладонью ягода завибрирует.
Перед тем как резать арбуз, вымойте его под теплой водой с мылом, так как частички пыли, почвы и микроорганизмы на кожуре могут попасть внутрь и привести к кишечной инфекции.
Разрезанные арбузы нужно хранить только в холодильнике. Если после разреза вы обнаружили несвойственный ему запах, то ни в коем случае не употребляйте арбуз так как это грозит пищевым отравлением.
Читай также: Не только черешня: диетолог и шеф-повар назвали "королевские" летние ягоды
Польза арбузов
Арбуз благоприятно влияет на пищеварение, участвует в выведении тяжелых металлов из организма, снижает калорийность рациона, улучшает обмен веществ и состояние кожи, обладает мочегонным действием.
В арбузе содержится витамин А, полезный для зрения, а также витамины В1 и В6, которые участвуют в обменных процессах, нормализуют функции нервной системы.
Также в плоде содержится витамин Е – сильный антиоксидант и витамин В9 – фолиевая кислота, необходимый для синтеза ДНК и некоторых аминокислот. Арбуз также модет похвастаться наличием важного для организма витамина С – антиоксидант, который укрепляет стенки сосудов и повышает иммунитет.
Вред от арбузов
Людям, страдающим хроническими заболеваниями почек или сахарным диабетом, лучше от арбузов отказаться.
Также противопоказано употребление этой ягоды людям с болезнями мочеполовой системы, особенно отягощенными камнями в почках и определенными болезнями кишечника
Арбуз имеет высокий гликемический индекс, он повышает уровень глюкозы в крови, хоть и ненадолго. Это приводит к скачкам сахара и отложению калорий в жировые запасы, если есть арбуза слишком много.
Напомним, ранее Realist.online сообщал, в чем польза черники.
