Авокадо – это не только модный ингредиент смузи и тостов, а настоящий источник полезных жиров, витаминов и антиоксидантов. Однако, несмотря на свои преимущества, этот фрукт имеет один существенный недостаток - очень быстро портится. Как хранить авокадо правильно - читайте в материале Realist.
Как определить спелость авокадо?
Чтобы убедиться, что готов плод к потреблению, нажмите на него пальцем. Если авокадо жесткое — оно еще не спелое. Спелый плод будет чуть-чуть мягким, но не слишком. Если купили твердое – дайте ему созреть несколько дней при комнатной температуре.
Чтобы ускорить созревание авокадо, положите его рядом с бананами или яблоками. Эти фрукты выделяют этилен, который ускоряет созревание.
(Лайфхак – если положить авокадо около бананов, то оно скорее созреет)
Как хранить спелое авокадо?
Когда авокадо уже созрело, но вы не планируете его сразу есть, положите плод в холодильник – это замедлит дальнейшее созревание. Так фрукт останется свежим еще 3–5 дней.
Как сохранить разрезанное авокадо?
После того как вы разрезаете плод, важно минимизировать контакт мякоти с воздухом, иначе авокадо быстро потемнеет. Вот проверенные способы:
Способ 1: Оливковое масло
Смажьте мякоть тонким слоем масла – это создаст защитную пленку, которая уменьшит окисление. Затем заверните плод в пищевую пленку или уложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике.
Способ 2: Лимонный сок
Кислота замедляет окисление. Сбрызните мякоть соком лимона или лайма, а затем используйте пленку или контейнер. Это также придаст приятной кислинки по вкусу.
Способ 3: Не вынимайте косточку
Если оставить косточку в половине плода, она помогает сохранить мякоть свежей подольше. Больше портится открытая часть, поэтому закройте ее пленкой или фольгой.
Ранее Realist сообщал, какие топ-8 продуктов помогают избавиться от жира на животе без диет и истощения.
