Рыба считается важным элементом здорового питания, богатым белоком, омега-3 жирными кислотами и другими полезными веществами. Однако не все виды рыбы одинаково полезны. Некоторые из них могут содержать вредные вещества, представляющие риск для здоровья.
Есть две разновидности вредной рыбы, которые продаются почти в каждом украинском супермаркете. Детали - в материале Realist.
Какую рыбу опасно есть?
Издание Marca выделило несколько разновидностей рыбы, опасной для употребления. Однако в супермаркетах Украины продается только два из них - пангасиус и нильский окунь.
Пангасиус
Пангасиус – пресноводная рыба, которую преимущественно выращивают в реке Меконг во Вьетнаме. Эта река известна высоким уровнем загрязнения из-за сброса промышленных отходов, канализационных стоков и остатков химических удобрений. В результате пангасиус может накапливать в своем мясе вредные вещества, такие как антибиотики, пестициды и тяжелые металлы. Кроме того, эта рыба содержит высокий уровень жирных кислот омега-6, чрезмерное потребление которых может способствовать развитию воспалительных процессов в организме.
Цена пангасиуса в украинских супермаркетах – от 240 гривен за килограмм филе.
Нильский окунь
Нильский окунь – еще один вид рыбы, потребление которого следует ограничить. Он обитает в водоемах, которые могут быть загрязнены тяжелыми металлами, такими как свинец и ртуть. Накопление этих токсичных элементов в мясе рыбы представляет серьезную угрозу здоровью человека, поскольку они могут негативно влиять на нервную систему, почки и другие органы.
Цена этой рыбы в Украине – от 168 гривен за килограмм филе.
Как выбрать рыбу?
Чтобы снизить риски для здоровья, связанные с потреблением рыбы:
- Предпочитайте виды, известные своей безопасностью, такие как хек, треска, лосось, сардины и скумбрия.
- Обращайте внимание на источник происхождения рыбы: старайтесь покупать продукцию из проверенных стран, где соблюдают экологические стандарты и контроль качества.
- Стоит ограничить потребление рыбы, известной высоким содержанием тяжелых металлов, в частности пангасиуса и нильского окуня.
Ранее Realist сообщал, какие продукты не следует есть перед сном, чтобы не вызывать бессонницу.
