Грузинские блюда питательные и ароматные. В них добавляют всевозможные специи и травы, от чего вкус получается максимально ярким. Грузинский салат с ореховой заправкой – это то, что вы точно обязаны попробовать.
Рецептом грузинского салата из овощей поделились на портале Shuba.
Читай также: На скорую руку: рецепт салата из моркови и болгарского перца без майонеза
Ингредиенты
- Огурец – 4 шт.
- Томаты – 4 шт.
- Лук красный – 1 шт.
- Перец чили – 1 шт.
- Базилик – 5 г
Для заправки
- Грецкие орехи – 120 г
- Брынза – 120 г
- Масло подсолнечное – 80 мл
- Кинза – по вкусу
- Укроп – по вкусу
- Приправа "Хмели-суннели" – 10 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Приготовление
Шаг 1. Овощи и зелень промойте и обсушите. Огурцы нарежьте кружочками, помидоры — ломтиками. Лук очистите и порежьте тонкими полукольцами. Перец чили порежьте тоненькими кружочками. Подготовленные овощи выложите в миску.
Шаг 2. Для заправки ядра орехов подсушите на сухой горячей сковороде несколько минут. Брынзу нарежьте кусочками. В чашу блендера положите орехи и брынзу и взбейте. В массу добавьте измельченные кинзу, укроп, специи, растительное масло и хорошо перемешайте.
Шаг 3. В овощи положите заправку и аккуратно перемешайте. Выложите в салатник и украсьте листиками базилика.
Также Realist.online рассказывал рецепт летнего салата из батата с фетой.
