Когда-то Том Круз впечатлил Николь Кидман, кроме всего прочего, своим кулинарным опытом. Надо сказать, что у Кидман довольно экзотические пристрастия в еде, но коронным блюдом актера является традиционный шницель по-венски. Мы предлагаем вам также его приготовить.
Рецептом приготовления этого блюда поделился Телеграм-канал SHUBA FOOD.
Вам понадобится:
- Телятина, шницель – 300 г
- Мука пшеничная – 6 ст. л.
- Яйца – 2 шт.
- Панировочные сухари – 6 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Лимон, сок – 1 шт.
Читай также: Вкусно как в Италии: спагетти с крабом в сливочном соусе для сытного обеда
- Кусок телятины толщиной примерно 1,5-2 см нужно разрезать вдоль пополам, но не до конца. Теперь нужно развернуть его, чтобы он стал похож на бабочку и отбить молотком переложив сверху и снизу смазанными оливковым маслом листами пергамента, чтобы стал толщиной 4-5 мм.
- Взбить яйца, посолить и поперчить их.
- Отбитое мясо посолить и обвалять поочередно в муке, яйцах и сухарях. После этого убрать шницель в холодильник на 5 минут, чтобы панировка "схватилась".
- Выложить мясо на разогретую сковороду и обжарить его на среднем огне примерно 4 минуты, поливая сверху маслом из сковороды. Перевернуть и обжарить с другой стороны еще 3 минуты до румяной корочки.
- Подавать шницель лучше с лимоном и салатом или с картофелем фри.
Ранее Realist.online рассказывал, как приготовить куриное филе, запеченное с овощами и сыром.
