Аромат сладкой выпечки считается одним из самых приятных для нашего обоняния. В современном ритме жизни порадовать себя такой роскошью в домашних условиях получается не часто. Но если сегодня вас посетило кулинарное вдохновение и есть немного свободного времени, предлагаем приготовить невероятно вкусные и ароматные круассаны с вареной сгущенкой.
Если опыта работы с тестом у вас пока не очень много, можно использовать готовое из магазина. Но, как показывает практика, самое вкусное слоеное тесто получается из свежих продуктов, замешанных своими руками. Попробуйте повторить простой и проверенный временем рецепт круассанов, которым поделился сайт "SHUBA".
Для теста вам потребуется:
- Мука пшеничная 250 г
- Молоко 60 мл
- Яйца 1 шт.
- Дрожжи прессованные 20 г
- Сметана 125 г
- Масло сливочное 100 г
- Соль 3 г
- Сахар 10 г
Для начинки:
- Сгущенка вареная 300 г
Читай также: Завтрак для детей и всей семьи: ароматные банановые оладьи
Приготовление
Разведите дрожжи в теплом молоке с сахаром и 20 г муки, оставьте бродить примерно 10-15 минут. Затем добавьте просеянную муку, яйцо, сметану, соль и замесите некрутое тесто. Накройте полотенцем и оставьте на час.
Затем на присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто, на него положите масло, заверните конвертом и раскатайте от себя. Присыпьте мукой и снова раскатайте. Повторите 3-4 раза.
Готовое тесто раскатайте толщиной 1 см так, чтобы получился прямоугольник. Разрежьте острым ножом его пополам и половинки нарежьте на треугольники.
На широкую сторону каждого треугольника положите вареную сгущенку и осторожно заворачивайте круассаны.
На смазанный маслом противень кладите изделия кончиками вниз и выпекайте при температуре 220°С 20-25 минут до золотой корочки.
Приятного аппетита!
Если вы не фанат круассанов, Realist.online рассказывал, как приготовить пышные и нежные оладьи на ряженке. Этот завтрак придется по вкусу и взрослым, и детям.
