Если вам уже надоел рис и гречка в качестве гарнира, попробуйте не менее полезную кашу — булгур. Это крупа из обработанной пшеницы твердых сортов, которую сначала обливают кипятком, затем сушат на солнце, очищают от отрубей и измельчают. Булгур отличается легким ореховым привкусом и подходит как основа для салатов, супов и плова. Также его можно приготовить как гарнир, например, добавить в него овощи, а сверху полить луковой подливой.
А еще, булгур очень полезный. В нем содержатся витамины группы В, РР, Е, а также микроэлементы: медь, фосфор, калий, марганец и другие. Крупа содержит большое количество клетчатки и углеводов, пишет Shuba.
Что нам понадобится
- Булгур 250 г;
- Вода 500 г;
- Масло подсолнечное 30 г;
- Соль по вкусу.
Читай также: Летний гарнир: готовим кабачки с картофелем в духовке - рецепт с видео
Как готовить
В кастрюле промойте крупу. Затем залейте чистой водой, добавьте масло и соль.
Вскипятите, убавьте огонь до минимального и варите под крышкой 15-20 минут, помешивая.
Снимите с огня и дайте постоять под закрытой крышкой 10 минут. Затем снимите крышку и перемешайте.
Напомним, ранее Realist.online рассказывал рецепт острого салата с фасолью и брынзой.
