Лето - отличное время для кулинарных экспериментов и хорошего времяпрепровождения, однако употребление определенных продуктов в жару может легко испортить не только наше настроение, но и здоровье.
О том, от употребления каких продуктов в жару стоит отказаться, рассказала врач Валентина Калач для Newinform.
Пирожные с кремом и эклеры
По словам врача, в жару ряд продуктов очень быстро портятся, особенно это касается различных сладких пирожных с кремами, в частности эклеров. Такие продукты в жару следует употреблять сразу после того, как их приобрели, потому что через час они уже могут испортиться.
Стоит помнить, что любые масляные кремы в пирожных в жару могут стать причиной сильного отравления.
Читайте также: Нитраты в яблоках, клубнике и черешни: как распознать вредные фрукты и овощи
Рыба и раки
При выборе рыбы стоит очень внимательно смотреть на ее жабры - они должны быть темно-красного цвета. Рыба не должна иметь едкого запаха.
По ракам - их можно покупать только в сыром виде и употреблять сразу после приготовления. Вареные раки не могут долго храниться: сразу после приготовления они начинают портиться. Стоит помнить, что летом чаще всего отравляются именно рыбой.
Творог и яйца
Отравление творогом считается одним из самых сложных. Стоит помнить, что в жару творог портится сразу. Его вообще нельзя хранить, даже в холодильнике. Также следует избегать десертов с сырными массами.
Особенно осмотрительными нужно быть и при выборе яиц, поскольку в жару их срок хранения сокращается в несколько раз. Если яйца стоят на солнце это - прямая дорога к отравлению.
Напомним, ранее Realist.online сообщал, как не отравиться полуфабрикатами.
