В жаркий день хочется легкой, а в идеале еще и холодной пищи. Если салатами вы не наедаетесь, а суп с мятой или окрошка вам не по душе, попробуйте приготовить холодный болгарский суп таратор по рецепту Shuba. Орехи делают его питательным, а зелень и чеснок – пикантным.
Читай также: Весенний обед: легкий суп-пюре с кабачками
Ингредиенты
- Йогурт без наполнителя 1 л
- Огурец 2 шт.
- Грецкие орехи 300 г
- Чеснок, зубчики 3 шт.
- Укроп 3 г
- Зеленый лук 5 г
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление
Орехи очистите от скорлупы. Нарежьте ядра средними кусочками. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Огурцы вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Укроп и зеленый лук помойте, обсушите и мелко нарежьте.
Соедините подготовленные ингредиенты в миске, посолите, поперчите и залейте холодным йогуртом. Поставьте в холодильник на час. Перед подачей посыпьте измельченной зеленью.
Ранее Realist.online делился рецептом сырного супа с курицей по-французски.