Японские панкейки – бестселлер среди всех видов оладий. Это блюдо славится своей пышностью, нежностью и воздушностью. Приготовьте вкуснейший десерт по рецепту Shuba, и ваш завтрак станет идеальным.
Читай также: Нежные и сочные: готовим яблочные оладьи к завтраку
Ингредиенты
- Яйца 2 шт.
- Сахар 50 г
- Молоко 120 г
- Экстракт ванили 1 ч. л.
- Мука пшеничная 95 г
- Разрыхлитель 8 г
- Соль 1/2 ч. л.
- Масло растительное 15 г
Приготовление
В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
Желтки отделите от белков. В большой миске взбейте яичные желтки и сахар до однородности.
Взбейте молоко и ваниль. Добавьте мучную смесь к яичным желткам и взбейте, пока она хорошо не соединится.
В другой миске начните взбивать яичные белки ручным миксером до стойких пиков.
Осторожно вмешивайте яичные белки в желточную смесь, пока ингредиенты не соединятся.
Разогрейте антипригарную сковороду на медленном огне и сбрызните маслом. Сбрызните три 7-сантиметровых круглых формы кулинарным спреем или маслом и поставьте их в сковородку.
Наполните каждую форму примерно 3 столовыми ложками теста для блинов. Не переполняйте их, формы должны быть заполнены на ½ — ⅔, не больше. Накройте сковороду крышкой и готовьте около 8-10 минут на медленном огне.
Аккуратно переверните блины лопаткой, пока на них еще есть формы. Снова накройте сковороду крышкой и готовьте еще 5 минут. Щипцами аккуратно извлеките формы. Переложите оладьи на тарелку и повторите с оставшимся тестом.
Подавайте с кленовым сиропом или любимой начинкой для блинов.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом блинов с малиной.