Когда у вас нет времени готовить, то эта простая, но вкусная запеканка из курицы и шпината станет отличным семейным ужином. Приятный сливочный вкус и аромат курици с зеленью никого не оставит равнодушным.
Рецептом сливочной запеканки поделились на портале Shuba.
Читай также: Быстро восстановит энергию: рецепт салата со шпинатом и яйцом
Ингредиенты
- Шпинат – 300 г
- Масло сливочное несоленое – 60 г
- Мука пшеничная – 3 ст. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Молоко – 1.5 стакана
- Пармезан тертый – 0.5 стакана
- Сливки 30% – 0.5 стакана
- Перец черный молотый – по вкусу
- Куриное филе – 200 г
- Панировочные сухари – л 1 стакан
Приготовление
Шаг 1. Нагрейте духовку до 170 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки.
Шаг 2. Помойте шпинат и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Выложите шпинат на дно подготовленной формы для запекания.
Шаг 3. В кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте муку и соль, готовьте, постоянно помешивая. Постепенно вводите молоко и варите, постоянно помешивая, до загустения.
Шаг 4. Добавьте тертый пармезан и сливки. Готовьте, постоянно помешивая, пока сыр не расплавится. Добавьте еще соль и перец, если нужно.
Шаг 5. Параллельно отварите курицу, дайте остыть, нарежьте кубиками, добавьте в соус и перемешайте.
Шаг 6. Вылейте смесь из курицы и соуса в слой шпината в форме для запекания.
Шаг 7. Растопите оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в микроволновке или в кастрюле на плите. Смешайте масло с мягкими панировочными сухарями. Распределите крошки по заготовке для запекания.
Шаг 8. Выпекайте запеканку 20-25 минут или пока верхушка не подрумянится. Достаньте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Также Realist.online рассказывал рецепт пирога со шпинатом и беконом.