Великий пост уже закончился, а значит можно употреблять в пищу и мясо, и рыбу, и другие продукты. Ранее мы уже делились с вами рецептом венского штруделя с яблоками, но начинка штруделя может быть не только сладкой. Это блюдо с рыбной начинкой можно подать на праздничный стол или просто приготовить на ужин.
Рецептом штруделя с рыбой поделились на портале Shuba.
Читай также: Богато белком и витаминами: готовим пряное грузинское лобио с зеленью
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 200 г
- Вода – 80 мл
- Яйца – 1 шт.
- Масло подсолнечное – 50 мл
- Соль – по вкусу
Для начинки
- Рыба красная, филе – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Шпинат – 150 г
- Сыр твердый – 150 г
- Панировочные сухари – 40 г
- Масло сливочное – 30 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Читай также: Полезный ужин: готовим жаренный минтай в панировке
Приготовление
Шаг 1. Замесим тесто для штруделя. Для этого муку просейте, добавьте к ней яйцо, воду, растительное масло, соль и замесите эластическое тесто. Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
Шаг 2. Для начинки филе рыбы помойте, нарежьте небольшими кубиками, посолите и поперчите. Шпинат вымойте и порежьте. Лук очистите, измельчите и обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте шпинат, перемешайте и жарьте 3 минуты. Положите в овощи рыбу, тертый сыр и смешайте.
Шаг 3. На усыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в форме прямоугольника. Посыпьте сухарями, равномерно выложите начинку и сверните плотным рулетом. Выпекайте при температуре 180°C 40 минут до золотистости.
Также Realist.online рассказывал о том, что приготовить из крашанок, которые остались после Пасхи.