Чтобы приготовить вкусное и сытное блюдо, не обязательно тратить много сил и средств. Прекрасный обед можно приготовить всего за 30-40 минут из обычных продуктов.
Рецептами простых блюд для обеда делится портал "Їсти".
Читай также: Казацкий обед: готовим сливочный кулеш по рецепту шеф-повара
Сырный крем-суп с курицей
Ингредиенты:
- куриное филе – 250 г
- картофель – 2 шт.
- лук – 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- морковь – 1 шт.
- плавленый сырок – 200 г
- твердый сыр – 50 г
- зелень и специи – по вкусу
Приготовление:
Отварите куриное филе. Добавьте в куриный бульон порезанный картофель.
Обжарьте чеснок с луком до золотистой окраски, добавьте мелко порезанную морковь и готовьте 7-10 минут.
Нарежьте курицу кубиками и обжарьте на большом огне с добавлением растительного масла.
В кипящий бульон бросьте овощи, добавьте специи и варите 10 минут.
Натрите твердый и плавленый сырок в кастрюлю, постоянно перемешивайте до полного растворения – около 10 минут.
Готовый суп взбейте блендером, в каждую тарелку выложите сверху кусочки курицы.
Ленивые голубцы в сметанном соусе
Ингредиенты:
- свинина – 500 г
- капуста – 200 г
- рис – 250 г
- лук – 2 шт.
- яйца – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- мука – 2 ст. л.
- сметана – 200 г
- вода – 200 мл
- растительное масло для жарки
- соль, перец, специи – по вкусу
Приготовление:
Нарезаем свинину небольшими кусочками, пропускаем через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавляем в фарш яйцо, соль и перец. Вымешиваем.
Тем временем отвариваем рис на малом огне под крышкой. Готовый рис смешиваем с фаршем.
Капусту нарезаем тонкой соломкой и добавляем в смесь, после чего формируем котлетки.
Обжариваем их на сковороде с двух сторон до румяности.
Для соуса жарим лук, кладем тертую морковь. Добавляем муку, сметану и воду. Тушим 5 минут.
Готовые котлеты выкладываем в глубокую форму, заливаем соусом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 30 минут.
Ранее Realist.online сообщал, как приготовить нежное и аппетитное мясо по-французски.