Найти вкусное мороженое из натуральных ингредиентов в магазине – задача не из легких. Если состав десерта важен для вас не меньше, чем его вкус, предлагаем приготовить домашнее ягодное мороженое на основе йогурта. Рецептом лакомства для взрослых поделилась Shuba. Если вы хотите порадовать этим десертом малышей, просто исключите из рецепта специи и спиртное. Дети будут в восторге!
Читай также: Крем-брюле из трех ингредиентов: идеальный летний десерт
Ингредиенты
- Ежевика 4 стакана
- Греческий йогурт 2 стакана
- Сахар 1 стакан
- Лимон, цедра 1 ч. л.
- Кардамон молотый 1/2 ч. л.
- Корица молотая 1/4 ч. л.
- Сливки 33% 2 ст. л.
- Бренди 2 ст. л.
Приготовление
Промойте ягоды. Натрите цедру лимона. Приготовьте другие ингредиенты.
Поместите ежевику, цедру лимона, кардамон, корицу и сахар в кастрюлю. Доведите до кипения, помешивая. Ягода должна пустить сок. Готовьте 10 минут, затем снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
Поставьте сито на миску или кастрюлю. Перетрите ягодную смесь через сито, чтобы получить концентрированный сироп. Для удобства используйте обратную сторону столовой ложки или резиновую лопатку.
Влейте в ягодный сироп йогурт и сливки, хорошо размешайте. Добавьте бренди и снова размешайте. Разлейте смесь по формочкам и отправьте в морозильник на несколько часов.
Напомним, ранее Realist.online делился рецептом вкуснейшего мороженого из черной смородины.