В Украине продолжают расти цены на хлебобулочные изделия. За последний год цены поднялись на 10%. И в 2021 году эта тенденция не остановится, прогнозируют эксперты. Среди главных причин они называют повышение тарифов на свет и газ, низкий урожай пшеницы и кукурузы во всем мире.
Об этом говорится в статье Realist.online "Сладкоежкам придется раскошелиться, а омлет подешевеет: какие продукты подорожают весной"
По словам советника по стратегическому развитию Украинского клуба аграрного бизнеса Владимира Лапи, подорожание зерновых коснулось не только Украину. Сейчас это глобальная тенденция мировых рынков. Несколько недель назад была информация о том, что цены на кукурузу и пшеницы обновили семилетний максимум. Сейчас цены на продовольственную пшеницу на внутреннем рынке составляют 8,6-8,7 тыс. грн за тонну. И, возможно, в ближайшее время они поднимутся до 9000 грн за тонну.
При этом эксперт уверен, что эта цена – локальный максимум и подниматься она уже не будет. Об этом свидетельствуют фьючерсные котировки следующего урожая, которые уже приблизительно на 40 долларов за тонну дешевле. Соответственно, мука еще может немножко подорожать, но свой потенциал оно уже исчерпала
С ним согласен и директор по инновационным технологиям в растениеводстве Аграрного центра «Innovation» Юрий Кулик. Однако, он уверен, что раньше лета ждать снижения цен на сырье для хлебных изделий не стоит.
Читай также: Новые цены на газ: Кабмин нашел «рецепт» от тарифного кризиса
Среди объективных причин увеличения цены на основные продукты Юрий Кулик называет большой спрос на зерновую группу, который сохраниться до следующего урожая. Таким образом, еще пол года рост цен не остановится. А это, в свою очередь, влияет на увеличение цен на все основные продукты, от масла до хлебопекарских изделий.
Эксперт Владимир Лапа также отметил, что цены на зерно не меняют цены на муку моментально. Для этого необходимо порядка двух месяцев. Еще столько же составляет интервал между ценами на муку и на хлебные изделия. Соответственно, от момента, пока начнет дешеветь зерно, до момента, когда может начать дешеветь хлеб, пройдет не менее 4 месяцев. Пока же дорожает и зерно, и, соответственно, хлеб.
В конце осени цены на пшеницу составляли порядка 7 тыс. грн за тонну, сейчас стали выше на 24%. Соответственно, за несколько следующих месяцев примерно на столько же могут подорожать хлеб, макаронные изделия, а также печенье и другие кондитерские изделия, в составе которых много муки.
Как сообщал Realist.online, эксперты и чиновники дают неутешительные прогнозы по ценам на продукты: цены на некоторые из них уже пугают.