Кныш – это мучное блюдо гуцульской кухни, которое с виду похоже на пирожное. Но традиционный кныш не сладкий, а соленый. Его часто начиняют тертой брынзой, смешанной с чесноком и зеленью, а также картофелем или капустой.
Рецептом кныша поделились на портале Meta.
Читай также: Готовим домашние вареники с картофелем для военных: рецепт из базовых продуктов
Ингредиенты
- Мука - 2,5 стакана.
- Масло подсолнечное - 0,5 стакана.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Уксус (9%) - 1 ч. л.
- Вода - 0,5 стакана.
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Для начинки:
- Картофель - 4-5 штук.
- Лук - 1 шт.
- Масло - 3-4 ст. л.
Приготовление
Шаг 1. В одной миске смешайте сухие ингредиенты - муку, соль и разрыхлитель.
Шаг 2. Взбейте яйцо и добавьте к нему масло, уксус и воду.
Шаг 3. Полученную жидкость постепенно добавьте в муку и замесите тесто.
Шаг 4. Для начинки очистите и отварите картофель, лук обжарьте на подсолнечном масле. Растолките картофель с жареным луком.
Шаг 5. Раскатайте толстым слоем небольшие кружочки теста и положите внутрь начинку. Необходимо слепить круглые булочки.
Шаг 6. Смажьте кныш яйцом и выпекайте его 25 минут при 190°С.
Также Realist.online рассказывал рецепт вкусного борща с тушенкой.