Традиционная мамалыга: готовим вкусную кашу из кукурузной муки (фото)

Мамалыгу готовят на воде, а для вкуса добавляют сливочное масло 

Традиционная мамалыга: готовим вкусную кашу из кукурузной муки (фото) фото

Мамалыга – это круто сваренная каша из кукурузной муки или крупы. Популярна в Молдове и в некоторых регионах западной Украины. Мамалыга станет отличным гарниром к основному блюду.

Рецептом мамалыги на воде поделились на портале Сookery.

Читай также: Издавна готовили пастухи: как сварить самый вкусный закарпатский банош

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1. В чистую кастрюлю налейте отфильтрованную воду и поставьте на средний огонь, доведите до кипения, затем добавьте соль и сливочное масло, хорошенько перемешайте и убавьте огонь.

Шаг 2. В кипящую воду засыпьте кукурузную муку, предварительно просеянную через мелкое сито, постоянно помешивайте ее деревянной лопаткой, чтобы растворить все образовавшиеся комочки. Когда комочки полностью растворятся, оставьте кашу на медленном огне томиться в течение 30-40 минут. кастрюлю Крышкой накрывать не нужно.

Шаг 3. Готовность каши проверяйте по вкусу. Когда она сварится, оставьте ее остудиться минут на 10, а затем переверните кастрюлю на большое плоское сервировочное блюдо, аккуратно и равномерно распределите мамалыгу столовой ложкой, посередине можете положить кусочек сливочного масла и подавайте блюдо к столу.

Мамалыгу можно кушать с любым любимым соусом, сметаной, сыром или брынзой.

Также Realist.online рассказывал рецепт зеленого борща с крапивой. 

Читать все новости