Даже родители, которые тщательно следят за тем, что едят их дети, могут давать им вредные продукты.
Топ-5 популярных продуктов, которых не должно быть в детском меню называет "Фонтанка".
Читай также: Без майонеза и холодильника: диетолог назвала самые полезные заправки для салатов
Куриные наггетсы
Казалось бы, что вредного в курице и панировке? Метод приготовления. Чтобы получить хрустящую курочку, наггетсы жарят в большом количестве масла. Фритюр – самый вредный способ приготовления еды. В процессе этого способа термической обработки образуются канцерогены. Кроме того, диетическая курица превращается в жирное и калорийное блюдо.
Настораживает и количество панировки, которое достигает 50% от всей массы продукта. В результате вместо белка ребенок получает ударную дозу жиров и углеводов.
Еще один вредный момент – дополнительный сахар в составе. В добавок, многие макают наггетсы в кетчуп и другие соусы, что делает блюдо еще более вредными.
Врач-диетолог Ирина Торопыгина отмечает, что бесконтрольное употребление сахара формирует инсулинорезистентность. Рецепторы снижают чувствительность к инсулину, в кровь попадает слишком много глюкозы. При этом она не усваивается и не попадает в клетки. Человек начинает употреблять еще больше сладкого. Это приводит к развитию углеводной зависимости. Как следствие – сахарный диабет и ожирение.
Кукурузные хлопья и мюсли
Врачи не устают подчеркивать, что в так называемых "полезных" завтраках очень много сахара, усилителей вкуса и ароматизаторов. Конечно, нет ничего проще, чем насыпать смесь в тарелку, и завтрак готов. Однако, экономия времени может обернутся расстройствами пищевого поведения в будущем.
Врач-диетолог Елена Павловская предупреждает, что любые мюсли очень калорийны. Это скорее десерт, чем полезная еда. Даже взрослым людям не стоит есть более 30-50 граммов сухого продукта в день. Есть и ряд противопоказаний. В том числе - обострение гастрита или проблемы с кишечником.
Сок
Врач-диетолог Ирина Бородина напоминает, что лучшая жидкость для организма – это вода. Сок не принесет детям пользу, так как в нем много сахара. Соки имеют высокий гликемический индекс, повышают аппетит. После сладкого сока ребенок едва ли захочет есть полезное овощное пюре или несладкую кашу. В результате формируются нездоровые вкусовые привычки.
Во Всемирной организации здравоохранения советуют приучать детей к "настоящим" фруктам. Уже в 7-12 месяцев им можно давать рубленые сырые фрукты и овощи: например, банан, дыню или помидор.
Можно пить свежевыжатые соки, приготовленные в доме. В них сохраняется больше всего витаминов. Однако, даже такие натуральные соки менее полезны, чем цельные овощи и фрукты. Пастеризованный и восстановленный сок содержит мало пользы.
Читай также: Не навредить ребенку: врач посоветовала, что убрать из диеты будущим мамам
Йогурт
"Правильный" йогурт едва ли понравился бы детям, ведь он практически безвкусный. Тем не менее, натуральный йогурт содержит полезные для ЖКТ живые бактерии.
Термически обработанные йогурты, которые заполонили полки магазинов, содержат огромное количество сахара. Он нагружает печень и поджелудочную железу ребенка, повышает риск развития сахарного диабета и ожирения.
Стоит понимать, что порция ванильного йогурта содержит около пяти ложек сахара, мороженое – 4 ложки, а стакан сладкой газировки – 9 ложек.
А вот польза пробиотиков, которые содержат йогурты, явно преувеличена. Как отмечает Ирина Торопыгина, большая часть пробиотиков теряется в процессе пищеварения.
По словам детского эндокринолога Наталии Ломоносовой, сладкий йогурт для ребенка – пустые углеводы. Заменить его можно обычным кефиром с половиной чайной ложки сахара. В результате ребенок получит кальций, белок и минимум пустых калорий.
Лапша быстрого приготовления
Хотя "мивина" – это та же самая яичная лапша, в детском питании ей нет места. Лапша быстрого приготовления богата фталатами. Это химические вещества, которые вызывают нарушения в эндокринной системе и снижают уровень тестостерона.
Ранее на Realist.online сообщалось о том, что медики назвали 4 лучших диеты 2021 года.